すごく久しぶりになってしまったけれどお引越しすることになりましていい機会だと珈琲関連のものを一箇所に集めてみましたという報告です。 引っ越してからすぐくらいと デロンギ買ってすぐくらい 新しい家でもカフェコーナー作るのが今から楽しみ

職場で手に入れたシリーズです。 今回は後輩もとい友人から。 貰う前から、アラブ首長国連邦のコーヒーだよ！って言われててビビってたんだけれど…。なるほど、期待値と不安値が競ってるね。 触った感じ極細挽きだったので会社では開けず。近くにいた先輩に…

好きなカフェは？と聞かれた時に真っ先に名前をあげる、私の1番お気に入りのカフェ。ブラウンブックスカフェの南3条店です。 場所は地元の北海道は札幌。豊水すすきの駅からすぐ。 ボロッとした雑居ビルの急な階段をよいしょよいしょと上がっていくと、途中…

ひとり旅カフェシリーズ⑤ 広島県は宮島です。 宮島に宿泊したのでせっかくだから朝カフェ！ ゲストハウスでいただいた地図に書き込まれていたオススメのカフェだそうで、開店が8:30〜と早いのがまた魅力的。 場所は五重塔の南側。 雨が降りしきる中ほわっと…

ひとり旅カフェシリーズ④ 岡山県は倉敷です。 場所は美観地区のあたり。 古い町並みに馴染む外観。 コンクリにウッドのカウンターと手作りベンチ。 そしてピカピカのエスプレッソマシン…！ 好みすぎる…。入らざるを得ない…。 その場でたててくれる抹茶ラテは…

ひとり旅カフェシリーズ③ こちらも岡山県は犬島。 家プロジェクトを一通り回ってフェリーまで時間があったのでもう1件！と立ち寄ったカフェです。 場所は石職人の家跡から少し行ったところ。 普通の民家にしか見えない外観。 ランチは確かカレーがあったのだ…

ひとり旅カフェシリーズ② 岡山県は犬島です。 精錬所美術館と家プロジェクトをいくつか見て回った昼下がり、昼食にと立ち寄ったカフェです。 家プロジェクトのI邸のすぐ隣。 案内看板がまた可愛いんだ。 古民家を改装した外観。 庭の太い木にはブランコが吊…

先日香川〜福岡へ一人旅に行きまして。 その際に訪れたカフェ紹介シリーズ①です。 香川県は琴平町。 こんぴらさんに行った帰りに、夏のような日差しから逃れたくて入った喫茶店。 頼んだのはメロンソーダ これこれ〜〜っていう王道なメロンソーダでシロップ…

先日同期にコーヒーのミルってどうやって選べばいいの？って聞かれて、買うの？！って食いついたら会社用でした。 手動は大変だから電動の方がいいよーとか、 カッター式買うなら粉受け取りはずせる方がいいよーとか、 アドバイスしてたら同期の上司からお願…

コーヒー問屋さんで3月のおすすめセットも買っておりまして。 ・エメラルドマウンテン ・セブンステラ ・NCCL農園 ナチュラル ・キリマンジャロ が入っていました。 セブンステラとNCCL農園のナチュラルは新豆で、水分が多い？のか焙煎が難しかった。ちゃふ…

先日新宿に行った際に珈琲用具のショップを見かけて吸い込まれるように入店。 そこでみつけたRWのピッチャー。 もうずっと気になっていたので自然と手にとってレジに向かっておりました。 底に向かって広がって丸みのあるフォルム。手にしっかり馴染むゴム。…

珈琲問屋さんのカフェインレスコロンビアを焙煎しました。 カフェインレスのコーヒーを飲んだことなかったのでずっと気になっていたから、2月のおすすめに入ってて嬉しかった。 生豆の色が濃い！ ハンドパックが難しくてとても時間がかかりました。カビ豆と…

生豆が届いた！よし！焙煎だ！ と言うことで珈琲問屋さんから届いた生豆を焙煎しました。 ラオス ランサン 単品だと100g298円 欠点豆が8g程 7分半で1ハゼ、10分いかないくらいで止めました しっかりふっくら膨らんでいい香り ミディアムローストがおおすめら…

珈琲問屋さんで注文した2月のおすすめ豆 4種類お試しセットが早速届きました 箱が可愛い…。何かに再利用したい。 メール便なのですが我が家のポストには入らず。再配達お願いして手渡しで受け取りました。 普通のお家ならポストに入るのでしょうか…。 2月の…

アウベルクラフトさんでする自家焙煎の3つめ。 コロンビア スプレモ 1つ前のクラシック・モジアナがハゼなくてちょっと失敗かな…と思い悔しかったので続けて焙煎しました。 火加減を少し強め(強めの中火)にして、5分半くらいで1ハゼ。しっかり2ハゼもわかっ…

アウベルクラフトさんの焙煎機ね、楽しすぎて届いた日におまけで付いてた豆全部焙煎しちゃったんですよ笑 2つめのクラシック・モジアナ ガテマラが豆の大きさが結構バラバラだったんだけれど、こっちは割と均一で欠点豆も少なかったです。 焙煎は火加減が弱…

アウベルクラフトさんから届いた焙煎機で早速焙煎。 まずはガテマラ 生豆を触るのは初めてで、焙煎する前に生豆の選別をしなくてはいけないんだけれどどれが欠点豆なのかまぁわからない。 豆の大きさや形も結構不揃いで、欠けなのか虫食いなのか…カビなのか…

金曜日、仕事終わりの先輩に誘われて焼肉をたらふく食べて帰った。洗濯機回しっぱなし、エアコンも電気もつけっぱなし、化粧も落とさず寝落ちしたようで、土曜日は朝の6時に目が覚めた。 洗濯をもう一度回してシャワーですっきりして掃除機かけてキッチンま…

コーヒー豆がなくなったので新しいのを カルディのウィンターブレンドです。 名前の通り冬季限定ということで。 中深煎りでエスプレッソにも合うよって書いてあった。 は〜〜、よい。 飲みやすくて後味がほんのり甘い。 最近ハマってるラテと月餅のセット。