ウキカフェ
ひとり旅カフェシリーズ②
岡山県は犬島です。
精錬所美術館と家プロジェクトをいくつか見て回った昼下がり、昼食にと立ち寄ったカフェです。
家プロジェクトのI邸のすぐ隣。
案内看板がまた可愛いんだ。
古民家を改装した外観。
庭の太い木にはブランコが吊り下げられていたり、テラス席？があったり、入ってすぐにかき氷器が置かれていたりと遊び心満載。
頼んだのはパスタのランチセット。
じゃがいもとベーコンのほつれんそうソース。
ソースがしっかりしててころころ乗っかったじゃがいもが美味しかった。
縁側からお庭が見えていい風が入って来てかき氷を削る子供の笑い声が聞こえて来て…。最高でした。
また来れる機会があれば今度はブランコで遊びたいな。
ウキカフェ
POLO Y LA BORDA Cafe Gourmet
先日同期にコーヒーのミルってどうやって選べばいいの？って聞かれて、買うの？！って食いついたら会社用でした。
手動は大変だから電動の方がいいよーとか、
カッター式買うなら粉受け取りはずせる方がいいよーとか、
アドバイスしてたら同期の上司からお願いかある！って声かけられまして。
お客さんにコーヒー豆貰ったんだけど挽いてきて貰えないだろうか、とのこと。なるほど笑
お安い御用ですよと受け取って持って帰ってきた。
全然見たことないパッケージで、どれが商品名？なのかすら分からない笑
とりあえず調べてはみたけれど、やはり外国のらしくて日本語のホームページがなくて諦めました。
豆は浅煎り。
よくわかんないマスコットがついてました。
職場のはコーヒーメーカーだから中細弾きに。
最初の一杯はぜひこの休日のコーヒータイムに…！と言っていただいたのでお言葉に甘えて。浅煎りってことで酸味に期待してペーパードリップで早めの抽出。
うーん、酸っぱい笑
ドリップした感じあんまり新鮮な豆ではなさそうだったので、香り飛んでるのかもしれない。
自分では選ばないタイプのままだったので新鮮でした。
周りがもっとコーヒーに興味持ってくれたらいいのになぁ(´ω`)
3月のコーヒーおすすめ4種セット
コーヒー問屋さんで3月のおすすめセットも買っておりまして。
・セブンステラ
・NCCL農園 ナチュラル
が入っていました。
セブンステラとNCCL農園のナチュラルは新豆で、水分が多い？のか焙煎が難しかった。ちゃふもあまり飛ばなかったような。
個人的にはセブンステラがとても美味しくてよかったです。あとエメラルドマウンテンが豆の大きさが均一で焙煎したらふっくらと膨らんで香りもとっても良かった。
さて、4月になったことだし今月も買うぞー。
ラトルウェア ハンドルフリーミルクピッチャー
先日新宿に行った際に珈琲用具のショップを見かけて吸い込まれるように入店。
そこでみつけたRWのピッチャー。
もうずっと気になっていたので自然と手にとってレジに向かっておりました。
底に向かって広がって丸みのあるフォルム。手にしっかり馴染むゴム。RWのロゴ…かわ、いい…。
12オンスで350ml
ゴムがある分スチーム中の温度がわかりにくくてこれは温度計も買うべきか。
今まで使っていたデロンギのピッチャーに比べて注ぎ口が短いよう。ハンドルフリーだからその分液面に近づけられるから細くかける印象がありました。
と言ってもラテアートはあまり上達していないのだけれど…。
ヤマモトコーヒー店 新宿
http://www.yamamoto-coffee.co.jp
珈琲問屋 カフェインレス コロンビア
珈琲問屋さんのカフェインレスコロンビアを焙煎しました。
カフェインレスのコーヒーを飲んだことなかったのでずっと気になっていたから、2月のおすすめに入ってて嬉しかった。
生豆の色が濃い！
ハンドパックが難しくてとても時間がかかりました。カビ豆とか見分けがつかない。
ちょっと日が強かったからか、1ハゼが5分、2ハゼが6分、7分くらいで止め。
ぜんっぜんちゃふが出なくて感動。お掃除が楽でいいですねー。
早速飲んでみましたが、普通に美味しい。
香りは確かに少し弱いかもしれないけれど、バランスよくて飲みやすい。これでデカフェと言うんだからすごい。
私はあまりカフェイン気にしないので好んでは買わないと思いますが、寝る前とか妊婦さんとか体質的にカフェインを遠慮したい方にとってはとても良いと思いました。
